果実たっぷり! とろりなめらか食感の ブルーベリージャムの特徴

輸入元希望小売価格合計 ¥7,128 本日価格 ¥3,990 (税込) 44%OFF

デンマークのジャム専門メーカーが作った「ブルーベリージャム」のご紹介です。
ホール状のブルーベリーをたっぷり使った“プレザーブスタイル”。着色料・香料は使用せず、果実感がありながら、とろりとした絶妙な食感に仕上げました。。

【厳選したブルーベリーを使用】
露地ものがおいしくなる季節に丁寧に手摘みされたブルーベリーを使用。1年を通して味わいの安定したジャムを生産するため、大切に一度冷凍保存しています。
デンマークはジャムをお肉料理のソースにするなど、ジャムをこよなく愛する国。ジャムは生活に欠かすことのできない食品の一つとなっています。本商品は、そんなデンマークでジャム類を専門的に作るメーカーの逸品。メーカーの目利き人が世界のブルーベリーの中からカナダ産のものを厳選し、使用しています。
本商品の60%(仕込み時)にブルーベリー果実を使用。これは日本のジャムと呼べる基準をはるかに上回る値であり、メーカーの上位クラスのジャムよりも多い使用量です。
※日本では果実を33%以上使用(仕込み時)していれば“標準のジャム”、45%以上使用(仕込み時)していれば“特級のジャム”と呼ぶことができます。

【なめらか食感が魅力のプレザーブスタイルの逸品】 昔ながらのオープンポット(圧力を加えずにじっくり火を通す製法)を採用。砂糖が溶ける程度の温度で加熱することで、ブルーベリー本来の香りを維持すると同時に、しっかりした粒感を感じられる食感に仕上げました。
本商品はプレザーブスタイルのブルーベリージャム。ホールの果肉をきちんと使って作っています。 <開発秘話>
デンマークでもトップクラスといわれるの本メーカーは、商品開発に力を入れており、毎日数名のスタッフがさまざまジャムのレシピを開発。数千種のジャムのレシピがあります。 そんな中、ブルーベリーの味わいがしっかりと残り、甘すぎず、それでいてなめらかな食感のジャムに仕上げるために、メーカーに特別生産を依頼しました。高価すぎず、日常使いができる価格でカナダ産のブルーベリーを100%使用したジャムを実現するため、メーカーと話し合いを続けて完成した逸品です。。