本日のお買い得商品

<18cm> スーパーストーンバリア 牛刀包丁
(9月11日)

メーカー希望小売価格 ¥9,980 本日価格 ¥7,980 (税込) 20%OFF

“スーパーストーンバリアコーティング”と“超ハマグリ刃”による優れた切れ味の包丁。硬い食材もお任せ。

岐阜県関市の職人が一本一本手作業で仕上げた「スーパーストーンバリア牛刀包丁」です。コンピューター技術と職人技を合わせることで“超ハマグリ刃”(メーカー呼称)を実現し、硬い食材や柔らかい食材も切りやすく、研ぎ直しもしやすいのが魅力。また12層(表裏各6層)のスーパーストーンバリアコーティングをほどこし、表面の凹凸により食材が離れやすく、お手入れもラクラク。食材の抵抗も軽減するので切りやすさも魅力。また、サビにも強くお使いいただきやすいです。薄刃にこだわることで実現した軽さもポイントです。両利き用。両刃になっているので利き手に関係なくお使いいただけます。

加工:刃部に粘り強いモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を採用。刃はコンピューター(CNC制御研削機)により数値制御で刃を研削し、100分の1ミリの精度で刃先の厚さを制御した薄刃により、抜群の切れ味を生み出します。また薄刃にすることで軽量化を実現しました。通常の焼き戻しに加え、スーパーストーンバリアコーティング(刃部の刃先以外)をするうえで高温で焼きつける工程を採用することで、薄刃でありながら弾力のある、絶妙の粘りが生まれ、刃の欠けが起きにくく、切れ味の持続性を実。

このページの先頭へ