8月21日
＜１ｋｇ＞ 生ずわいがに かに爪下むき身（無選別）
期間限定：8/21〜27 期間以降 ¥9,980 特別価格 ¥6,990 （税込） 29%OFF
旧築地市場で４０年以上水産物を見続けてきた目利き人、佐々木善幸（ぜんこう）さんが おすすめする、旬の時期に漁獲された、甘みのあるとっておきの「ずわいがにかに爪下（むき身）」をご紹介します。
上品で繊細な甘さが特徴のずわいがに。その中でも１杯からわずか２本ずつしか取れない、貴重な“爪下”のみを集め、食べやすいように殻剥き加工しました。
大きさのそろっていないかに爪下を集めてお届けする“無選別”のため、お買い得価格でご紹介できました。
※加熱してお召し上がりください
【甘みがありプリッとした肉質、希少なかに爪下】
旬の時期（１〜１１月）に漁獲された、アメリカ産、カナダ産、ロシア産、オホーツク海産のずわいがにを使用。 漁獲場所に合わせて、一番旨みの強いずわいがにが獲れる時期に限定しています。
ずわいがにを漁獲するベーリング海、北大西洋、オホーツク海には、海藻や小魚の主食になるプランクトンが豊富に含まれる流氷が流れているため、旨みが格別。
