＜増量セット＞ 目利き人厳選 厚切り！沖獲れ！ 天然銀鮭切身

9月22日
＜増量セット＞ 目利き人厳選 厚切り！沖獲れ！ 天然銀鮭切身

明日以降 ¥6,080 本日価格 ¥3,990 （税込） 34%OFF

【希少なロシア産天然銀鮭】
＜こだわりの産地＞
銀鮭は脂のりが良く、旨みが強いため、非常に人気のある鮭です。本品は、銀鮭本来の旨みや脂のりを堪能いただける、非常に希少なロシア産の天然銀鮭に限定しました。
世界でも希少な天然銀鮭が獲れる産地として知られるロシア。その中でもカムチャッカに漁場を限定しました。カムチャッカは、寒流である東カムチャッカ海流が流れ、銀鮭のエサとなるオキアミや甲殻類が豊富にいるのが特徴。産卵で長い川を遡上するために、冷たい海の中で豊富なエサを食べて栄養を蓄えるので、おいしくて脂のりの良い銀鮭が獲れる漁場として知られています。

＜定置網で漁獲した若い銀鮭に限定＞
脂のりの良い若い銀鮭に限定。若い銀鮭は回遊しながら栄養を蓄え、白子や卵に栄養を取られていないため、脂のりが良く、おいしいサイズとして知られています。
川を遡上する前の脂のりの良い銀鮭が獲れる、定置網漁で漁獲されたものに限定しました。

【味わいへのこだわり】
脂の乗った銀鮭のおいしさをしっかり堪能いただきたいという思いから、メーカーレギュラー品よりも厚切りにしてお届けします。
メーカーでは４段階の塩分規格がある中で、銀鮭本来のおいしさをしっかり味わっていただけるよう、一番塩味を抑えたうす塩味に仕上げています。