10月22日
新物！北海道オホーツク産 ほたて貝柱 正規品 （大きめサイズ）
メーカー希望小売価格 ¥8,980 本日価格 ¥4,800 （税込） 46%OFF
目利き人が自信を持っておすすめする、ほたての名産地・オホーツク海産の「ほたて貝柱 正規品（大きめサイズ）」をご紹介します。産地、漁獲、鮮度、味わいなど、目利き人が厳選した、オホーツク海の恵みたっぷりのほたて。大きめサイズに限定、旨みが凝縮し、食べ応えのあるほたてをボリューム豊かにお届けします。
【オホーツク海で育った、地撒き（じまき）の４年もののほたて】
オホーツク海には流氷がやってくるので、ほたてのエサとなるプランクトンが豊富です。そのため、数ある産地の中でも、オホーツク産のほたては高級とされています。
稚貝を沖へ運び放流する“地撒き”と呼ばれる生育方法を採用。海の中を自由に動き回ることができる、自然環境に近い育て方のため、身が締まったほたてとなります。
オホーツク産のほたては、重さに耐えきれずにほたてが反ってしまうほど、貝柱が高くて厚みがあり、旨みが凝縮しています。そのため評価が高く、こだわりの寿司屋や料亭にも流通しています。
ほたてには、グリコーゲン（糖タンパクの一種）が含まれているため、旨み・甘みがあります。
【厳選したこだわり】
２０１９年５月以降に水揚げされたほたての中から、良質なものを厳選してお届け。
３Ｓ〜Ｓサイズ（一粒あたり約２０〜３２ｇ）の大きめサイズに限定。大きめサイズは、その食べ応えから市場では高値で流通しており、オホーツク海で育ったほたての旨み、甘みをお口いっぱいに味わえます。
水揚げ後、丁寧に砂抜きをして、鮮度を落とさないように一つ一つ丁寧に殻を剥いてから凍結するワンフローズンでお届けしますので、鮮度抜群です。メーカーこだわりの迅速な作業によって、鮮度の良い、旨みたっぷりの味わいを楽しめる貝柱に仕上げました。
