1月20日
老舗!クーベルチュールの こだわりアーモンドチョコ バレンタイン 特別4種セット

明日以降 ¥5,200 本日価格 ¥3,990 (税込) 23%OFF

昭和4年創業、大阪の老舗菓子メーカー“(株)佐々木製菓”より、クーベルチュールチョコレートを使ったリッチな味わいの「アーモンドチョコ バレンタイン特別4種セット」をご紹介します。
口に入れた瞬間、クーベルチュールならではの口溶けが楽しめるチョコと、カリッとした食感になるよう手間をかけたアーモンドのマリアージュがたまらない逸品。マイルドな甘さとカカオの香りが特徴の“ショコラ”、爽やかな酸味と甘みのバランスが絶妙な“ストロベリー”、リッチなホワイトチョコレートの味とキャラメルパウダーのコクがたまらない“キャラメルホワイト”の3種に加え、“抹茶”をセットにしてお届けします。

コーデックス規格によるクーベルチュールチョコレートを100%使用。カカオバター以外の代用油脂は使用していません。
最大の特徴は、口溶けの良さ。使用するチョコレートの油分は、28℃前後で溶け始める性質を持つカカオバターのみであるため、口に入れた瞬間から溶け出し、カカオのリッチな舌触りと香りが楽しめます。
自然のカカオから取れる油分のため、溶け出す温度が一定ではなくチョコレートごとに微妙に異なります。そのため、菓子にする際に扱いにくく、職人の勘や温度調節の見極めが大事。
使用しているクーベルチュールチョコレートは、洋菓子専門店、チョコレート専門店でも使用されています。

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