＜真夏スペシャルセット＞ ＭＣＣ ミラノ風薄焼きピッツァ
8月1日
＜真夏スペシャルセット＞ ＭＣＣ ミラノ風薄焼きピッツァ
明日以降 ¥9,072 本日価格 ¥6,480 （税込） 28%OFF
ショップチャンネルでおなじみ＜ＭＣＣ＞より、パリッと薄い生地に、たっぷりのソースとふんだんに使ったチーズが特徴の「ミラノ風薄焼きピッツァ」をご紹介します。
“ジェノベーゼ”“クアトロフロマッジョ”の２種に、特別な時にしか販売できない“マルゲリータ”“照り焼きチキン”“ポテト＆ベーコン”“ボロネーゼ”の４種をセットにして、計６種でお届けします。
【本場北イタリアの薄焼きクリスピータイプ】
＜薄焼きクリスピータイプ＞
焼き上がりが香ばしく軽い食感で、お子様からご年配の方まで人気。パリッと薄い生地にたっぷりのソースと、たっぷりと使ったチーズも特徴です。トッピングがより引き立つように、小麦本来の旨み、甘み、風味を活かした生地に仕上げました。
＜ＭＣＣオリジナルの機械で製造＞
生地を作る機械は、当メーカーがオリジナルで開発。生地をこねる段階から仕上げまでの全工程と製造ラインが、＜ＭＣＣ＞のオリジナルです。
この機械の良さは、生地をこねてからパンのような生地玉を作り、長時間の発酵と寝かせることを数回繰り返したものを、一枚ずつ伸ばしてクラストを作っているところです。焼く前にもう一度寝かせ、発酵させているため、小麦本来の香りやおいしさが引き立ち、コシが強く、焼いた際に外側はサクッと、中はモチモチになります。
生地玉の段階で発酵を繰り返し、それを伸ばすという手間のかかる製法を、あえて採用しています。そうすることで、生地にムラができにくくなり、本場イタリアに近いクリスピー食感が楽しめる生地に仕上がっています。
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