アカデミア酵母

メーカー希望小売価格合計 ¥20,736 ¥17,280 (税込)

独自製法により、炭水化物(糖質)を分解するだけでなく、各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸に加え、その他核酸、食物繊維といった美容栄養素も充実している、個袋の中で“生きてる”酵母、「アカデミア酵母」の3箱セットです。


累計1億包突破! 生きてる酵母 “アカデミア酵母” 3箱セットの商品説明

【こんな方におすすめ】
偏った食生活の方、食事の時間や量が不規則な方、いつまでも美と健康を維持したい方、外食が多い方にもおすすめです。

【酵母とは】
酵母とは、食品を発酵させる時に利用されている微生物のこと。酵母は“酵素の母”ともいわれます。
微生物である酵母は、生きて活動するためには、人間と同じようにエネルギーが必要。その酵母のエネルギー源は、糖質や脂質、たんぱく質などで、特に糖質が大好物です。
酵母は、糖質を食べてエネルギー源として使った後、それらを他の物質(水・炭酸ガス・有機酸※クエン酸など)に変化させます。
これをいわゆる“発酵”と呼んでいます。

【糖質といえば???】
炭水化物(糖質)が多く含まれる食材:砂糖、穀類(米、もち、麺類《そば、うどん、素麺、パスタ》)、小麦製品(パン)、いも類など。

【アカデミア賞受賞! “アカデミア酵母”開発者について】
“アカデミア酵母”の原料酵母菌の開発者、水谷精成(きよしげ)氏は、大正4年から、微生物発酵の研究に従事。マルキイースト菌研究所所長で、微生物の権威といえる存在です。昭和8年、発明考案に対して大阪府知事賞受賞。
昭和37年、全国日本学士会より、微生物発酵の研究・酵母菌の応用により、国民の健康に貢献したことが認められ、“アカデミア賞”を受賞。その他数々の賞を受賞。
※全国日本学士会:教育、学術、文化の振興を図る会。功績を評価し公のものにする。“アカデミア賞”は、国内の受賞制度の中で、伝統と権威を有した表彰制度の1つとなっています

【水谷氏から受け継いだ門外不出の製造工程】
■原材料:乾燥パン酵母(生菌酵母)=微生物(水谷博士が何千種もの微生物からたった1種を厳選)
■工程(1)培養:数を増やす(ここからが水谷氏から受け継いだ製造工程で、いまでも守り抜かれています)
■工程(2)水谷式酵母改良法:水谷博士が考案した独自の養成法で酵母菌を改良する(20種以上のエサを仕込んだ特別な培地で、炭水化物《糖質》、脂質、たんぱく質《アミノ酸》などの栄養を好き嫌いなく食べさせます)
■工程(3)ビフィズス菌・オリゴ糖をプラス。さらに抹茶でコーティング。