特製 海老ニラ饅頭
5月8日
特製 海老ニラ饅頭
明日以降 ¥4,950 本日価格 ¥3,990 （税込）
“黒豚餃子”をはじめ、点心でご好評をいただいている＜亜細亜食品＞から、贅沢な「特製海老ニラ饅頭」のご紹介です。
まん丸のかわいらしい形をした珍しい点心で、おかずの一品、お酒のお供にもぴったり。
プリップリの海老とジューシーな黒豚を、もっちりパリパリの皮で包んだ、餃子とは一味違うごちそう饅頭。
焼くだけの簡単調理で、本格的な点心をご家庭で気軽に楽しめます
【素材にこだわったごちそう饅頭】
素材一つ一つにこだわっており、素材の旨みを充分に感じていただける一品。
それぞれの素材の良さを充分に引き出すことができる絶妙なバランスによって、この上なくおいしく仕上がっています。
素材の味を活かすため、うま味調味料不使用。素材の味を感じていただけるよう薄味に仕上げました。
レストランや専門店などでしか、なかなか食べることのできない点心の一つです。
＜海老＞
旨みと甘みがあって色鮮やかな、バナメイ海老を使用。素材本来のプリプリ感、旨み、甘みを味わっていただけるよう、すり身でなく、ぶつ切りにしたものを混ぜ込みました。
自然な甘みと食感を引き立てるため、海老は余分な保水加工をしていません。
＜ニンニク油＞
ニンニクはあえて入れず、自社で作ったニンニク油で軽く香りを添えています。
＜皮＞
海老ニラ饅頭に合う皮として、小麦粉の配合から始まり、皮も自社で製造。
焼けたところはパリッと、蒸されたところはもっちりとした、海老ニラ饅頭として理想的な食感の厚みを追求して作り上げた、海老ニラ饅頭専用の皮です。
【国産野菜を使用】
野菜はすべて国産のものにこだわっています。
＜ニラ＞
香りと味の密度にこだわり、宮崎県都城（みやこのじょう）の契約農家で栽培したものを使用。宮崎県都城の温暖な気候と適度な降雨量が、おいしいニラを作るのに適しており、食感、香りが良く仕上がります。
＜ニンニク＞
ほんのりと香りの良いニンニク油に仕上げるため、品種と産地をその都度見極めて使用。
＜キャベツ＞
冷凍していながらもシャキシャキした食感を出せるように、品種と産地をその都度見極め、その時期に一番良いものを使用。
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