ＭＣＣ ミラノ風薄焼きピッツァ ＜２０１９年　真夏スペシャルセット＞

8月6日
ＭＣＣ ミラノ風薄焼きピッツァ ＜２０１９年　真夏スペシャルセット＞

明日以降 ¥9,072 本日価格 ¥6,280 （税込） 30%OFF

パリッと薄い生地にたっぷりのソースとチーズが魅力！　６種を食べ比べられる、楽しいセットです。

ショップチャンネルでおなじみ＜ＭＣＣ＞より、パリッと薄い生地に、たっぷりのソースとふんだんに使ったチーズが特徴の「ミラノ風薄焼きピッツァ」をご紹介します。“ジェノベーゼ”“クアトロフロマッジョ”とおなじみの味２種に、特別な時にしか販売できない“マルゲリータ”“照り焼きチキン”“カルボナーラ”“ボロネーゼ”の４種をセットにして、計６種でお届けします。

【本場北イタリアの薄焼きクリスピータイプ】
＜薄焼きクリスピータイプ＞
焼き上がりが香ばしく軽い食感。パリッと薄い生地にたっぷりのソースと、ふんだんに使ったチーズが特徴です。お子様からご年配の方まで、この軽さが人気。
トッピングがより引き立つように、小麦本来の旨み、甘み、風味を活かした生地に仕上げました。
＜ＭＣＣオリジナルの機械で製造＞
生地を作る機械は、メーカーである＜ＭＣＣ＞が開発した、オリジナルの機械。生地をこねる段階から仕上げまでの全工程と製造ラインが、＜ＭＣＣ＞のオリジナルです。
オリジナルの機械の良さは、生地をこねてからパンのような生地玉を作り、長時間の発酵と寝かせることを数回繰り返したものを、一枚ずつ伸ばしてクラストを作っているところです。焼く前にもう一度寝かせ、発酵させているため、小麦本来の香りやおいしさが引き立ちます。コシが強く、焼いた際に外側はサクッと、中はモチモチになります。
生地をこねたものを薄く広く伸ばし、それを発酵させてから型抜きすることもできますが、あえて手間のかかる、生地玉の段階で発酵を繰り返し、それを伸ばす製法を採用。そうすることで、生地にムラができにくくなり、外側のパリッとした食感や中のモチッとした食感を出すことができます。
この＜ＭＣＣ＞独自の技術により、軽いサクサクとした食感が味わえて、本場イタリアに近いクリスピー食感が楽しめる生地に仕上がっています。